SPHERIKA, esferas de dátil 50g (peso escurrido)
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Esferas de sabores perfectas y homogéneas, de unos 5mm de diámetro que inundan el paladar con su delicioso sabor a sirope de dátiles al explotar suavemente en la boca cuando las muerdes. El sirope de dátiles con el que se elaboran las perlas es 100% natural y no contiene azúcares añadidos. Se obtiene únicamente de la extracción del dátil.
VEGANAS
SIN: GLUTEN, OGM, conservantes, colorantes ni aromas.
Descripción del producto
Esferas de sabores perfectas y homogéneas, de unos 5mm de diámetro que inundan el paladar con su delicioso sabor a sirope de dátiles al explotar suavemente en la boca cuando las muerdes. El sirope de dátiles con el que se elaboran las perlas es 100% natural y no contiene azúcares añadidos. Se obtiene únicamente de la extracción del dátil.
VEGANAS
SIN: GLUTEN, OGM, conservantes, colorantes ni aromas.
Conservación
Sugerencia de uso
AVRUGA - Esferas de Arenque Ahumado
Información adicional
Propiedades SPHERIKA, esferas de dátil 50g (peso escurrido)
Ingredientes y alérgenos
Tabla nutricional
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Preguntas frecuentes
¿Qué son las esferas de dátil y de qué están hechas?
Son esferas de sabor perfectas y homogéneas, de unos 5 mm de diámetro, elaboradas con sirope de dátiles 100% natural, sin azúcares añadidos, obtenido únicamente de la extracción del dátil.
¿Son una alternativa más natural a otros edulcorantes?
Sí, al usar sirope de dátiles 100% natural sin azúcares añadidos, aportan un dulzor natural a los platos sin recurrir a edulcorantes artificiales.
¿Cómo se conservan?
Se conservan en seco, sin necesidad de refrigeración hasta su apertura; una vez abierto el envase, se recomienda guardarlas en frigorífico y consumirlas en pocos días.
¿Son veganas?
Sí, son veganas y no contienen gluten, OGM, conservantes, colorantes ni aromas añadidos.
¿En qué recetas se pueden usar?
Son ideales para dar un toque dulce natural a postres, quesos curados, yogures, ensaladas con frutos secos o incluso platos salados donde se busque un contrapunto dulce, como en la cocina árabe o mediterránea.
¿Qué significa "peso escurrido" en el envase?
Las esferas vienen envasadas junto con un líquido de gobierno que ayuda a conservarlas; el "peso escurrido" (50g) es el peso real de las perlas una vez retirado ese líquido, y es la cantidad de producto aprovechable que se recibe.
¿Qué es la esferificación inversa y por qué la domina Spherika?
Es la técnica de cocina molecular que permite encapsular un líquido dentro de una fina membrana gelificada, creando una perla con "interior líquido" que estalla en boca. Pescaviar se convirtió en referente de esta técnica en 2009, al adquirir Just Gourmet Food -pionera en su industrialización-, siendo desde entonces una de las pocas empresas capaces de ofrecer tanto esferificación directa como inversa a escala comercial.
¿Cómo se envía si no necesita frío como el caviar o las huevas?
Aunque este producto se conserva en seco y no depende de la cadena de frío, Pescaviar S.L. lo envía con la misma logística cuidada del resto del catálogo: pedidos a Península antes de las 11h (lunes a jueves) llegan en 24-48h, y a Baleares en 48-72h, sin envíos a Canarias. Si se combina en el mismo pedido con productos refrigerados, todo el paquete viaja en frío para proteger también esos productos.
¿Puedo devolver este producto si cambio de opinión?
Al tratarse de un producto alimentario sellado por higiene y seguridad, una vez abierto no admite devolución. Si el envase llegara dañado, en mal estado o hay un error en el pedido, Pescaviar S.L. lo gestiona como incidencia -con sustitución o reembolso- si se comunica con fotos a general@pescaviar.com dentro de las 24h siguientes a la entrega.
¿Desde cuándo existe esta variedad de sabor en Spherika?
No formaba parte del lanzamiento original de 2010 (fresa, lima&limón, chile chipotle, fruta de la pasión, salsa de soja y vinagre balsámico de Módena); es una incorporación posterior con la que Spherika amplió su gama de sabores. Atendiendo al auge del consumo de dátil de los últimos años en España.