Ingrédients :
- 400 g de pâtes de votre choix (fettuccine, spaghetti, etc.). Nous vous recommandons des rigatonis.
- 200 ml de crème fraîche liquide
- 2 cuillères à soupe d'aneth frais ciselé
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre selon votre goût
- Œufs de saumon (PINK)
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Instructions :
Cuisson des pâtes :
- Faire bouillir de l'eau : Dans une grande casserole, portez l'eau salée à ébullition.
- Cuire les pâtes : Faites cuire les pâtes selon les instructions figurant sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Égoutter : Une fois cuites, égouttez et réservez un peu d'eau de cuisson pour ajuster la sauce si nécessaire.
Préparation de la sauce à l'aneth :
- Faire revenir l'ail : Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
- Ajouter la crème et l'aneth : Incorporez la crème fraîche liquide et l'aneth ciselé. Faites cuire à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Assaisonner : Salez et poivrez selon votre goût. Ajustez la consistance de la sauce avec l'eau de cuisson des pâtes si nécessaire.
Dressage du plat :
- Mélanger : Dans la poêle contenant la sauce, ajoutez les pâtes cuites et mélangez bien pour qu'elles soient uniformément enrobées.
- Ajouter les œufs de saumon : Répartissez les œufs de saumon sur les pâtes.
- Servir : Servez chaud, en décorant avec plus d'aneth frais ou de ciboulette si vous le souhaitez.