COMMENT PRÉPARER DES ŒUFS AU PLAT ET DES SPHÈRES DE HARENG
Imaginez-vous un petit-déjeuner 5 étoiles au lit ? Cela ressemble au cliché typique des films, mais nous avons tous rêvé que la première chose que nous voyions en ouvrant les yeux soit cette personne que nous aimons tant… nous apportant un plateau avec les produits que nous aimons le plus… Quel luxe !
Et, quelle meilleure façon de commencer la journée qu'avec de délicieux et nutritifs œufs au plat ? Ceux-ci, bien sûr, changent complètement selon la façon dont nous décidons de les accompagner, et chez Spherika, nous pensons que la meilleure façon de le faire est avec nos sphères de hareng.
COMMENT PRÉPARER DES ŒUFS AU PLAT AVEC DES SPHÈRES DE HARENG
Un produit polyvalent qui trouve dans les œufs au plat un grand allié pour rehausser toute la saveur d'un plat si traditionnel et lui donner une touche d'originalité.
Si vous préférez, vous pouvez opter pour des œufs brouillés à la plancha. Dans cette recette, les sphérifications que nous utilisons sont celles d'Avruga. Leur préparation est aussi simple que le résultat est délicieux, car après seulement 3 étapes simples, vous pourrez déguster ce délice culinaire.
Tout d'abord, vous devez couper les pommes de terre en rondelles façon boulangère et hacher l'oignon, puis faire frire les deux ingrédients dans une poêle avec beaucoup d'huile d'olive. Ensuite, nous les placerons dans un plat et nous ferons également frire les œufs de caille et les disposerons sur les pommes de terre, puis nous salerons et poivrerons légèrement le tout. Enfin, nous saupoudrons de persil haché et ajoutons de l'Avruga à votre goût. Comme toujours dans la vie, le meilleur pour la fin ! Si nous voulons opter pour une version moins calorique de cette recette, nous pouvons cuire les pommes de terre à la vapeur et faire les œufs à la plancha.
Maintenant que vous connaissez cette suggestion d'utilisation avec des œufs, il est temps de continuer à explorer notre section de recettes, où vous trouverez une multitude d'idées. Voici quelques-unes où ces sphères excellent.
La suivante doit être, bien sûr, le tartare de thon avec crème de homard, avocat et perles de hareng Spherika, car c'est probablement celle où la saveur marine est la plus présente, au point de pouvoir fermer les yeux en le mangeant et de nous transporter à la plage, et à la mer concrètement.
Tout d'abord, il faut couper le thon en très petits dés, puis le mélanger dans un bol avec de l'huile et de la moutarde. À ce mélange, nous ajouterons les câpres et les cornichons hachés, l'oignon nouveau finement haché, une pincée de sauce Lea & Perrins, du Tabasco, du poivre et du sel. C'est ici que nous déciderons du degré de piquant que nous aimons dans notre tartare, il faut donc faire très attention à la quantité de poivre, et surtout de Tabasco, car verser une quantité supérieure à celle due peut gâcher complètement la préparation si elle dépasse notre niveau de tolérance au piquant.
Laissez mariner le mélange au réfrigérateur et préparez la crème de homard selon les instructions du fabricant. Laissez-la refroidir au réfrigérateur. Enfin, dressez avec un cercle, en plaçant un lit d'avocat coupé en très petits dés. Ajoutez le tartare de thon, surmontez d'une couche de perles de hareng Spherika et retirez délicatement le cercle pour terminer en versant la crème de homard froide autour du tartare.
Avec cette recette, vous obtiendrez une entrée pleine de saveur et très visuelle, qui plaira à tous vos convives. Succès garanti !
PLUS DE COMBINAISONS AVEC DES PERLES DE HARENG
Si vous n'avez pas le temps de surprendre cette personne si spéciale le matin avec un petit-déjeuner au lit, ni de consacrer le temps nécessaire à la recette précédente, vous pouvez opter pour le plat qui suit, également avec des sphérifications de hareng, qui attire l'attention par son bel aspect par rapport à la simplicité de sa préparation.
Nous parlons des pâtes à la sauce vodka et aux perles de hareng de Spherika, que vous préparerez en 3 étapes simples, avec les ingrédients suivants pour 4 portions : 400g de pâtes, 50g de beurre, 100cl de crème liquide, 1 verre de vodka, 1 pot de perles de hareng Spherika 55g, sucre, poudre de cayenne, sel, poivre et noix de muscade.
Tout d'abord, chauffez la crème liquide à feu très doux, ajoutez une pincée de sucre, le sel, le poivre, la noix de muscade et une pincée de cayenne, et incorporez progressivement la vodka. Il est essentiel de remuer constamment pour que le mélange soit le plus homogène possible. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée avec une cuillère à café de beurre. Égouttez les pâtes et servez-les dans un plat préchauffé. Enfin, mélangez les pâtes avec la sauce vodka pour incorporer les perles de hareng de Spherika.
Libérez vos talents culinaires et lancez-vous dans la préparation de nos recettes, qui s'adaptent parfaitement à tout moment de la journée et à toute célébration. Et lorsque vous le ferez, n'oubliez pas de les partager sur les réseaux sociaux et de nous taguer !