QUE SONT LES ŒUFS DE POISSON ?

QUE SONT LES ŒUFS DE POISSON ? NOUS EXPLIQUERONS COMMENT LES ŒUFS DE POISSON SONT CATÉGORISÉS ET QUELLE EST LEUR ORIGINE.


Les réactions de tous ceux qui ont goûté nos produits Spherika sont, pour la plupart, un engouement immédiat pour la façon dont ils activent tous les sens. Cela commence par un premier contact visuel avec ses couleurs vives et se poursuit par la sensation agréable de sa texture sur le palais, qui cède la place à une agréable explosion de saveur lorsque sa fine membrane se brise en bouche et libère son intérieur.

La grande variété de notre catalogue fait qu'il est pratiquement impossible de trouver un produit qui ne soit pas adapté à vos goûts, qu'il s'agisse de sphères de saveurs, de sphères de poisson ou d'œufs de poisson naturels.

L'article d'aujourd'hui porte sur les œufs de poisson naturels. Que sont les œufs de poisson ? Comment obtient-on des œufs de poisson ? Dans cet article, nous répondrons à toutes vos questions.

QUE SONT LES ŒUFS DE POISSON ?


Tout d'abord, il convient de définir ce qu'est la rogue, que l'on peut présenter comme une grande concentration d'œufs de poisson. Il en existe plusieurs types, les plus connus étant les œufs de lompe, les œufs de truite, les œufs de saumon et, bien sûr, les œufs d'esturgeon.

Les œufs d'esturgeon non fertilisés sont ce qu'on appelle du caviar. Le caviar provient donc de l'esturgeon, un poisson préhistorique qui, selon les scientifiques, aurait plus de 250 millions d'années, soit 100 fois plus que l'homme. Son squelette est constitué de cartilage et d'os ; Il n'a ni épines, ni écailles, ni dents et sa bouche est rétractable.

Une autre curiosité de ce poisson est que son sexe ne peut être détecté qu'après ses 8 premières années de vie (ils peuvent vivre plus d'un siècle), et les femelles commencent à produire des œufs à partir de 15-18 ans.

COMMENT OBTENIR LES MEILLEURS ŒUFS DE POISSON ?


L'esturgeon est un poisson en voie de disparition dans son habitat naturel en raison de la surpêche, du braconnage, de la pollution de l'eau, des barrages et de la destruction des cours d'eau et des habitats naturels, de sorte que sa pêche est très réglementée et autorisée uniquement dans les fermes piscicoles.

Tous ces facteurs, combinés à la finesse de sa saveur, expliquent pourquoi le caviar est le type d'œufs de poisson le plus convoité et le plus apprécié par les amateurs de gastronomie.

Si l'on veut goûter à la délicatesse des œufs de poisson au naturel, on a donc une grande variété disponible dans la boutique en ligne Spherika : du caviar, bien sûr, mais aussi des œufs de saumon ou de truite, ainsi que les œufs de lompe très demandés, dont la couleur noire ou rouge donnera à vos plats une fantastique touche de fun.

Goûtez nos œufs de poisson naturels, fermez les yeux et profitez de la mer à la maison !