Ingredientes:
- 6 muslos de pollo deshuesados y sin piel
- Esferas de dátil 55g
- 2 naranjas (zumo y ralladura)
- 3 cucharadas de miel
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
- Perejil fresco picado para decorar
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Instrucciones:
- Preparación de la salsa: En un bol mediano, mezcla el zumo y la ralladura de naranja, la miel, la salsa de soja, el ajo picado y el jengibre rallado. Remueve bien hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados. Esta será tu salsa de naranja para marinar y glasear el pollo.
- Marinado del pollo: Coloca los muslos de pollo en un recipiente hondo y vierte la mitad de la salsa de naranja sobre ellos. Asegúrate de que estén bien cubiertos. Reserva el resto de la salsa para más tarde.
- Agrega las perlas de dátil al recipiente con el pollo y la salsa de naranja, mezclando suavemente para que se integren. Deja marinar en la nevera durante al menos 1 hora para que los sabores se mezclen.
Cocción del pollo:
- Precalienta el horno a 200°C (390°F).
- Retira los muslos de pollo del marinado y colócalos en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Reserva el exceso de marinado.
- Glaseado final:
- En una sartén pequeña, calienta el marinado reservado a fuego medio.
- Cocina la salsa durante unos minutos hasta que se reduzca ligeramente y espese.
- Una vez que los muslos de pollo estén listos, retíralos del horno y barnízalos con la salsa de naranja reducida.
- Servir:
- Sirve los muslos de pollo en platos individuales, acompañados de las esferas de dátil.
- Espolvorea un poco de perejil fresco picado por encima como decoración.
- ¡Disfruta de este exquisito plato de muslos de pollo con esferas de dátil y salsa de naranja!
