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SPHERIKA, huevas rojas de capelán

2,79€
55,80€ /kg
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Las huevas de capelán rojas Spherika destacan por su color rojo brillante, textura firme y sabor marino delicado.

Cada hueva presenta un tamaño uniforme (aprox. 1–2 mm), lo que aporta textura y un atractivo contraste visual en numerosas preparaciones culinarias. Su sabor moderadamente salado y su apariencia brillante las convierten en un ingrediente muy apreciado en la cocina contemporánea y en la presentación de platos gourmet.

Descripción del producto

Las huevas de capelán rojas Spherika destacan por su color rojo brillante, textura firme y sabor marino delicado.

Cada hueva presenta un tamaño uniforme (aprox. 1–2 mm), lo que aporta textura y un atractivo contraste visual en numerosas preparaciones culinarias. Su sabor moderadamente salado y su apariencia brillante las convierten en un ingrediente muy apreciado en la cocina contemporánea y en la presentación de platos gourmet.
Conservación

Una vez abierto, consumir en 3 días. Conservar entre 2 ºC y 7 ºC
Sugerencia de uso

Perfectas para aportar color, textura y sabor a una gran variedad de platos. Ideales para:
Sushi, makis y cocina japonesa.
Canapés, blinis y aperitivos gourmet.
Tostas con salmón, aguacate o queso crema.
Ensaladas y ensaladillas.
Decoración de platos de pescado o marisco.

Se recomienda consumir preferentemente en frío o sin calentar para mantener su textura y sabor.
SPHERIKA, huevas rojas de capelán
SPHERIKA, huevas rojas de capelán
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Información adicional

Propiedades SPHERIKA, huevas rojas de capelán

Las huevas de capelán rojas destacan por su color rojo brillante, textura firme y sabor marino delicado, muy apreciadas para aperitivos, sushi y presentaciones gastronómicas.
Sin OGM ni gluten.
Las huevas son un alimento con aporte de proteínas y nutrientes característicos de los productos del mar.
Su tamaño pequeño y uniforme (aprox. 1–2 mm) aporta textura, color y contraste visual en múltiples preparaciones culinarias.
Producto pasteurizado y listo para consumir.
Larga caducidad: 12 meses desde la fecha de producción y 3 días después de apertura.
Tª de conservación: entre 2 ºC y 7 ºC.

Ingredientes y alérgenos

Ingredientes: 80% Huevas de capelán (Mallotus villosus), agua, sal, azúcar, colorantes (E 160a, E 120), extracto de
especies, estabilizantes (E 412, E 415, E 410), acidulante (E 330) y conservadores (E 202 y E 211).

Alérgeno: pescado.

Registro Sanitario: DE-SH-00481 EG

Operador: Pescaviar S.L., C/Venus 8, 28224 Pozuelo de Alarcón, Madrid (España).

Tabla nutricional

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Preguntas frecuentes

¿Qué caracteriza a las huevas de capelán rojas Spherika?
Destacan por su color rojo brillante, su textura firme y su sabor marino delicado. Tienen un tamaño uniforme (aproximadamente 1-2 mm), lo que aporta un atractivo contraste visual a numerosas preparaciones.
¿Cómo se conservan?
Se conservan en frío (2-7°C) hasta la fecha de caducidad del envase, y una vez abiertas se recomienda consumirlas en 2-3 días, manteniéndolas siempre refrigeradas.
¿En qué platos lucen más?
Por su color rojo brillante, son perfectas para dar un contraste visual a platos claros: cremas, huevos, arroces, sushi o canapés donde se busque tanto sabor marino como un toque estético llamativo.
¿Son aptas para veganos o para alérgicos al pescado?
No, al tratarse de huevas de pescado no son aptas para veganos ni para personas con alergia al pescado. Consulta el envase para el detalle completo de alérgenos.
¿Qué formato elijo según el uso?
El de 50g (2,79€) es ideal para un uso puntual como decoración; el de 100g (3,30€) es más práctico si se cocina con regularidad o se necesita cubrir más raciones.
¿Cómo llega el pedido a casa sin romper la cadena de frío?
Pescaviar., la empresa creadora de Spherika, cuida especialmente la logística de sus productos refrigerados: los pedidos a Península realizados antes de las 11h (lunes a jueves) llegan en 24h, y a Baleares en 48h. No se envía los viernes ni fines de semana -se entregarían el martes o miércoles siguiente- precisamente para garantizar que el producto llega siempre en frío y en perfecto estado. No se realizan envíos a Canarias.
¿Puedo devolver este producto si cambio de opinión?
No. Al ser un producto refrigerado y perecedero, la normativa de consumo (art. 103 LGDCU) excluye el derecho de desistimiento de 14 días para productos que requieren conservación en frío. Solo se gestionan como incidencia -con sustitución o reembolso- los casos de producto dañado en el transporte, en mal estado o con error en el pedido, comunicándolo con fotos a general@pescaviar.com en las 24h siguientes a la entrega.
¿Es una alternativa al caviar o a las huevas de lumpo?
Es otro sucedáneo de caviar de la gama, en línea con el compromiso histórico de Pescaviar (desde 1997) de ofrecer alternativas de calidad al caviar de esturión, con un color rojo vivo y un grano más pequeño y uniforme que el del lumpo.
¿Desde cuándo la ofrece Pescaviar?
Pescaviar, adelantándose a las necesidades del mercado, incorpora este producto en 2025. Actualmente estamos sufriendo una crisis a nivel mundial en la captura del lumpo. Pescaviar añade esta alternativa para que los clientes no queden desabastecidos de esta categoría de producto al menor coste posible
¿Cómo se compara su precio por kilo con el resto de huevas naturales?
A 55,80€/kg, es una de las opciones más económicas de la colección, similar al lumpo (61,60€/kg) y muy por debajo del salmón (199-250€/kg) o el caviar de esturión (1.500€/kg).