SPHERIKA, esferas de tâmara

Esferas perfeitas e homogéneas, com cerca de 5mm de diâmetro, que inundam o paladar com o seu delicioso sabor a xarope de tâmaras ao explodir suavemente na boca quando as morde. O xarope de tâmaras com o qual as pérolas são feitas é 100% natural e não contém açúcares adicionados. É obtido apenas da extração da tâmara.

Podem ser utilizadas em múltiplas receitas, com sobremesas lácteas como iogurtes ou gelados, com queijo Roquefort, com waffles e crepes, para acompanhar um magret de pato, um "foie poêlé", lombo de porco ou cordeiro.

• A esferificação é uma técnica culinária utilizada por numerosos chefs em todo o mundo.
• Alternativa aos molhos e toppings tradicionais para transformar qualquer receita em algo surpreendente.
• Ideal para dar um toque divertido a cocktails e vinhos espumantes.
• Sem OGM nem glúten.
• Pérolas 100% veganas
• Ingredientes naturais: sem conservantes nem corantes artificiais.
• Disponível em formatos de grande consumo e específicos para hotelaria.
• Numerosos usos: pronto a consumir ou para cozinhar. Não perde a forma nem descolore com o calor.
• Desfrute da gastronomia em casa, sem complicações.
• Transforme os seus cocktails e mocktails em algo inovador e divertido.
• Muito poucas calorias e baixo teor de açúcar e sal: momentos para desfrutar, sem culpa.
• Longa validade: 14 meses desde a produção e 7 dias após a abertura.
• Temperatura de conservação: entre 2 ºC e 6 ºC.