Frango frito com pak choy e pérolas de vinagre balsâmico de Modena

INGREDIENTES:

• 300g de frango cortado em cubos
• 30 ml de molho de soja
• 45g de mel (de preferência líquido)
• Um pouco de gengibre fresco ralado
• 1 dente de alho
• 1 cebola
• 1 pimento vermelho
• 150g de pak choi
• 1 colher de sopa de óleo de amendoim
• 1 colher de sopa de óleo de sésamo
• 1 frasco de Spherika pérolas de vinagre balsâmico de Módena 55g

PREPARAÇÃO:

1. Cortar o Pak Choi em tiras, não muito grandes.
2. Numa tigela, combinar o frango, o mel, o gengibre, o molho de soja e o alho. Recomenda-se deixar marinar pelo menos 2-3 horas.
3. Separar o frango da marinada e reservar a marinada numa tigela. Dourar o frango no wok previamente untado com óleo de amendoim.
4. Aquecer o óleo de sésamo no wok. Adicionar o pimento e a cebola, deixar cozinhar até ficarem tenros. Por fim, adicionar o Pak Choi e verter a marinada. Finalmente, adicionar o frango até aquecer novamente e acompanhar com Spherika pérolas de vinagre balsâmico de Módena.

DOSE: 4