INGREDIENTES:
- 400g de vieiras (sem as conchas)
- 50g de cenoura
- 4 dentes de alho
- 50g de brócolos
- 125 ml de caldo de galinha
- 50 ml de óleo de amendoim
- 4 colheres de sopa de molho de ostra
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1 frasco de Spherika pérolas de lima-limão
- 1/2 colher de chá de pimenta branca moída
- Azeite virgem extra
- Sal e pimenta
PREPARAÇÃO:
- Pique finamente o alho e corte os legumes em pedaços. Aqueça água numa panela com uma pitada de sal e, quando começar a ferver, introduza os legumes e as vieiras. Escalde, escorra e reserve.
- De seguida, salteie os legumes e as vieiras num wok com azeite virgem extra quente e alho. Tempere com sal e pimenta a gosto. Depois, adicione o caldo. Deixe cozinhar durante cerca de 3 ou 4 minutos até que os legumes estejam cozidos com um toque crocante. Adicione o óleo de amendoim, o molho de soja e o molho de ostra.
- Polvilhe com pimenta branca. Por último, cozinhe tudo por mais um minuto e acompanhe com Spherika pérolas de lima-limão.
Rações: 4