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SPHERIKA, esferas de aceite de oliva virgen extra 50g

6,60€
132,00€ /kg
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Las esferas de aceite de oliva de Spherika son unas perlas de sabores de color amarillo verdoso translúcido que cuentan con el agradable, a la vez que intenso, sabor que caracteriza al aceite de oliva virgen extra.

En estas esferificaciones también se pueden percibir notas herbáceas y un ligero retrogusto amargo y picante, dotando al producto de una gran personalidad.

VEGANAS.

SIN: GLUTEN, OGM, conservantes, colorantes ni aromas.

Descripción del producto

Las esferas de aceite de oliva de Spherika son unas perlas de sabores de color amarillo verdoso translúcido que cuentan con el agradable, a la vez que intenso, sabor que caracteriza al aceite de oliva virgen extra.

En estas esferificaciones también se pueden percibir notas herbáceas y un ligero retrogusto amargo y picante, dotando al producto de una gran personalidad.

VEGANAS.

SIN: GLUTEN, OGM, conservantes, colorantes ni aromas.
Conservación

Mantener en un lugar fresco y seco. Una vez abierto, conservar entre +2 ºC y +6 ºC y consumir en un plazo de 7 días.
Sugerencia de uso

Las perlas de aceite de oliva virgen extra que disponemos en nuestra tienda son ideales para aderezar cualquier tipo de plato, ya sea frío o caliente, como las ensaladas, carnes, pescados, sopas, cremas frías o tartas de chocolate negro. Logran un maridaje perfecto con estos alimentos, aportándoles un extra de sabor impactante.

No puedes dejar pasar la oportunidad de incluirlas en tus futuros platos para crear experiencias gastronómicas de otro nivel. Prueba nuestras perlas de aceite de oliva virgen extra.
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perlas de aceite de oliva
Faja AOVE

Información adicional

Propiedades SPHERIKA, esferas de aceite de oliva virgen extra 50g

La encapsulación es una técnica compleja que, a diferencia de la esferificación, no se puede lograr en una cocina.
Alternativa a los aderezos y toppings tradicionales para convertir cualquier receta en algo sorprendente.
Ideal para dar un toque divertido a cremas, canapés y ensaladas.
Sin OGM ni gluten.
Perlas 100% veganas
Ingredientes naturales: sin conservantes ni colorantes.
Numerosos usos: listo para consumir o para cocinar. No pierde su forma ni destiñe con el calor.
Disfruta de la gastronomía en casa, sin complicaciones.
Convierte tus aperitivos en algo novedoso y divertido.
Ingrediente base de la gastronomía mediterránea.
Larga caducidad: 12 meses desde producción y 7 días después de apertura.
Tª de conservación: a temperatura ambiente.

Ingredientes y alérgenos

Ingredientes: 85% aceite de oliva virgen extra, agua, acidulante (E 330), estabilizante (E 509), emulgente (E 432), gelificante ( E401), conservador (E 202).

Alérgenos: no contiene.

Operador: Pescaviar S.L., C/Venus 8, 28224 Pozuelo de Alarcón, Madrid (España).

Tabla nutricional

Translation missing: es.general.nutrition_table SPHERIKA, esferas de aceite de oliva virgen extra 50g

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Preguntas frecuentes

¿Qué aspecto y sabor tienen estas esferas de AOVE?
Son perlas de color amarillo verdoso translúcido con el sabor intenso y agradable característico del aceite de oliva virgen extra, en las que también se perciben notas herbáceas y un ligero retrogusto amargo y picante que le dan mucha personalidad.
¿Cómo se conservan?
Se conservan en seco, sin necesidad de refrigeración hasta su apertura. Una vez abierto el envase, se recomienda guardarlas en frigorífico y consumirlas en pocos días.
¿Son veganas?
Sí, son veganas y no contienen gluten, OGM, conservantes, colorantes ni aromas añadidos.
¿Por qué su precio es más alto que el resto de esferas de sabores?
Al elaborarse a partir de aceite de oliva virgen extra de calidad, su coste de materia prima es mayor que el de otras esferas de sabores de la gama, lo que se refleja en un precio de 7,00€ frente a los 3,85€ habituales.
¿En qué platos se recomienda usarlas?
Son perfectas para dar un toque gourmet a ensaladas, tostas, carpaccios, pan con tomate o cualquier plato donde normalmente se usaría un chorro de aceite de oliva virgen extra, aportando además un efecto visual sorprendente.
¿Qué significa que el peso sea de 50g y no "escurrido" como en otras esferas?
A diferencia de otras esferas de sabores de la gama, las perlas de AOVE no tienen líquido de gobierno, es el propio aceite.
¿Este producto se elabora con la técnica de elaboración inversa?
No, este es el único producto de la gama que se elabora a base de la técnica de ENCAPSULACIÓN. Proceso más laborioso por utilizar aceite.
¿Cómo se envía si no necesita frío como el caviar o las huevas?
Aunque este producto se conserva en seco y no depende de la cadena de frío, Pescaviar S.L. lo envía con la misma logística cuidada del resto del catálogo: pedidos a Península antes de las 11h (lunes a jueves) llegan en 24-48h, y a Baleares en 48-72h, sin envíos a Canarias. Si se combina en el mismo pedido con productos refrigerados, todo el paquete viaja en frío para proteger también esos productos.
¿Puedo devolver este producto si cambio de opinión?
Al tratarse de un producto alimentario sellado por higiene y seguridad, una vez abierto no admite devolución. Si el envase llegara dañado, en mal estado o hay un error en el pedido, Pescaviar S.L. lo gestiona como incidencia -con sustitución o reembolso- si se comunica con fotos a general@pescaviar.com dentro de las 24h siguientes a la entrega.
¿Desde cuándo existe esta variedad de sabor en Spherika?
No formaba parte del lanzamiento original de 2010 (fresa, lima&limón, chile chipotle, fruta de la pasión, salsa de soja y vinagre balsámico de Módena); es una incorporación posterior con la que Spherika amplió su gama hacia sabores más contemporáneos.