SPHERIKA, huevas de trucha
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Huevas de trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss) ligeramente curadas en salmuera. Su fina piel se rompe suavemente al morder para dejar paso a una explosión de sabor yodado. Una de nuestras huevas de pescado más selectas.
SIN: GLUTEN, OGM, aromas, potenciadores de sabor, conservantes ni colorantes.
Formato HORECA disponible. Contacta con nosotros para más información.
Descripción del producto
Huevas de trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss) ligeramente curadas en salmuera. Su fina piel se rompe suavemente al morder para dejar paso a una explosión de sabor yodado. Una de nuestras huevas de pescado más selectas.
SIN: GLUTEN, OGM, aromas, potenciadores de sabor, conservantes ni colorantes.
Formato HORECA disponible. Contacta con nosotros para más información.
Conservación
Sugerencia de uso
AVRUGA - Esferas de Arenque Ahumado
Información adicional
Propiedades SPHERIKA, huevas de trucha
Ingredientes y alérgenos
Tabla nutricional
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Preguntas frecuentes
¿De qué pescado son estas huevas y qué sabor tienen?
Son huevas de trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss), ligeramente curadas en salmuera. Su fina piel se rompe suavemente al morder, liberando una explosión de sabor yodado; son una de las huevas de pescado más selectas de la gama Spherika.
¿Cómo se conservan y cuánto tiempo aguantan?
Es un producto de conservación en frío: debe mantenerse refrigerado (2ºC y 7ºC) y consumirse antes de la fecha de caducidad del envase. Una vez abierto, se recomienda consumirlo en 2-3 días conservándolo bien cerrado en el frigorífico.
¿Cómo se pueden usar en la cocina?
Funcionan muy bien como topping de canapés, tartar de pescado, huevos, patata, tostadas con queso fresco o aguacate, y en general en cualquier plato frío donde se busque un toque de sabor marino y un contraste de textura y color.
¿Son aptas para personas con alergias?
No contienen gluten ni OGM, ni aromas, potenciadores de sabor, conservantes ni colorantes añadidos. Al ser huevas de pescado, no son aptas para veganos ni para personas alérgicas al pescado.
¿Hay formato para hostelería?
Sí, además de los formatos de 50 g y 100 g de venta directa, existe un formato HORECA para profesionales de la restauración; para más información e importes por volumen, Spherika recomienda contactar directamente con ellos.
¿Cómo llega el pedido a casa sin romper la cadena de frío?
Pescaviar., la empresa creadora de Spherika, cuida especialmente la logística de sus productos refrigerados: los pedidos a Península realizados antes de las 11h (lunes a jueves) llegan en 24h, y a Baleares en 48h. No se envía los viernes ni fines de semana -se entregarían el martes o miércoles siguiente- precisamente para garantizar que el producto llega siempre en frío y en perfecto estado. No se realizan envíos a Canarias.
¿Puedo devolver este producto si cambio de opinión?
No. Al ser un producto refrigerado y perecedero, la normativa de consumo (art. 103 LGDCU) excluye el derecho de desistimiento de 14 días para productos que requieren conservación en frío. Solo se gestionan como incidencia -con sustitución o reembolso- los casos de producto dañado en el transporte, en mal estado o con error en el pedido, comunicándolo con fotos a general@pescaviar.com en las 24h siguientes a la entrega.
¿Existe una versión esferificada más económica de este sabor?
En la colección de esferas de pescado no hay actualmente una perla de trucha; sí existen versiones esferificadas de salmón y esturión, pensadas como alternativa económica a sus respectivas huevas naturales.
¿Cuándo incorpora Pescaviar a su portfolio las huevas de trucha?
En 2015, año en que Pescaviar incorporó formalmente a su porfolio la línea de huevas naturales de pescado (salmón, trucha y lumpo), convirtiéndose en el proveedor de referencia del segmento con el surtido más completo del mercado.
¿Cómo se sitúa su precio por kilo frente a otras huevas de la gama?
En el formato de 50g equivale a unos 129,80€/kg, un precio intermedio: por debajo del salmón keta (250€/kg) o el salmón pink (199€/kg), pero por encima de los sucedáneos como el lumpo (61,60€/kg) o el capelán (55,80€/kg).