INGREDIENTES:
- Un trozo de lomo de pez mantequilla
- 1 tarro de Spherika huevas de lumpo negro
- Leche de tigre
- Maíz tostado
- Sal Maldon
- Lima
- Pasta de trufa
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PREPARACIÓN:
- Cortar el lomo del pescado en finas láminas y macerar en leche de tigre unos minutos.
- Dejar escurrir e ir colocándolas en un plato y acompañar con unas huevas de lumpo, sal Maldon, un poquito de pasta de trufa y un poco de maíz tostado.
RACIONES: 4
