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SPHERIKA, balsamic vinegar of Modena spheres

Perfect and homogeneous spheres, about 5mm in diameter, that burst softly in your mouth when bitten and fill your palate with their delicious balsamic vinegar flavour. The balsamic vinegar we use, of superior quality and with the Protected Geographical Indication Modena, is made from the reduction of grape must and not simply from wine.


VEGAN.

WITHOUT: GLUTEN, GMO, preservatives, colourings and aromas.

Spherika
Spherika
Spherika
Storage

Keep in a cool dry place. Once open store between +2 ºC and +6 ºC, consume within 7 days
Suggestion for use

Ideal dressing for toasts and canapés, salads, foie gras, game meats or even strawberry desserts.
SPHERIKA, balsamic vinegar of Modena spheres
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Faja vinagre balsámico de Módena

More Information

Features

La esferificación es una técnica culinaria que es utilizada por numerosos chefs de todo el mundo.
Alternativa a los aderezos y toppings tradicionales para convertir cualquier receta en algo sorprendente.
Sin OGM ni gluten.
Perlas 100% veganas
Ingredientes naturales: sin conservantes ni colorantes.
Disponible en formatos gran consumo y específicos para hostelería.
Numerosos usos: listo para consumir o para cocinar. No pierde su forma ni destiñe con el calor.
Disfruta de la gastronomía en casa, sin complicaciones.
Muy pocas calorías y bajo contenido en azúcar y sal: momentos para disfrutar, sin culpabilidad.
Larga caducidad: 14 meses desde producción y 7 días después de apertura.
Tª de conservación: entre 2 ºC y 6 ºC.

Ingredients and allergens

Ingredients: 77% Balsamic vinegar of Modena, (vinegar (sulphites), cooked grape must), water, thickener (E 1422), firming agent (E 509) and gelling agent (E 401). May contain traces of soy

Allergens: Contains sulphites. May contain traces of soy

Operator: Pescaviar SL, C/Venus 8, 28224 Pozuelo de Alarcón, Madrid (Spain).

Nutritional chart

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